Kuhajmo!

Sve o pripremi hrane, profesionalno i amaterski


You are not connected. Please login or register

Medene šape

Go down  Poruka [Stranica 1 / 1.]

1 Medene šape on uto ruj 20, 2016 9:50 am

Slatki dodir nostalgije... medvjeđe šape, pracne s medom...)

Šape mirišu na djetinjstvo i mame osmijeh, vraćaju u prošlost i prizivaju sjećanje na neke drage ljude, bake, mame, tete...
Ovi starinski kolači obavezno su se pripremali za Božić ali i svadbe i ostale obiteljske svečanosti. Naravno, nije mogao proći kirbaj bez šapa, odnosno pracni kako ih nazivaju u Slavoniji.
Ove su šapice s medom a odlične su i one s orasima, i jedne i druge dobro podnose stajanje pa ih možete napraviti ranije, čak su bolje kad malo odstoje.
Tijesto možete začiniti s malo cimeta ili limunove korice, mljevenim rogačem, klinčićima a obavezan sastojak tradicionalnih šapa je svinjska mast.

Šape se peku u posebnim kalupima/modlicama raznih oblika.

*****
Sastojci:

600 g glatkog brašna
200 g masti
200 g šećera
1 žličica sode bikarbone
vanilin šećer
malo cimeta
1 jaje
2 dl meda

Priprema:

U veću zdjelu staviti brašno, dodati sodu, šećer, vanilin šećer i cimet. Sve pomiješati pa u sredini napraviti udubljenje i tu dodati mast, jaje i med pa umijesiti tijesto. Tijesto pustiti da malo odstoji.
Pećnicu zagrijati na 200°C.
Kalupiće tanko premazati mašću pa puniti pripremljenim tijestom (ne puniti do vrha jer će tijekom pečenja tijesto malo narasti).Napunjene kalupe složiti u lim pa staviti u zagrijanu pećnicu.
Peći oko 15 minuta odnosno dok malo ne porumene i zamirišu.
Izvaditi iz pećnice pa nakon par minuta, još vruće vaditi iz kalupa.
Tople šape uvaljati u šećer u prahu.




_________________
Pozdrav iz Rijeke!

 kukie 
Korisnički profil http://kuhajmo.forumhr.com

[Vrh]  Poruka [Stranica 1 / 1.]

Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.