Kuhajmo!

Sve o pripremi hrane, profesionalno i amaterski


You are not connected. Please login or register

Rižoto od bundeve i gorgonzole

Go down  Poruka [Stranica 1 / 1.]

1 Rižoto od bundeve i gorgonzole on pet lis 07, 2016 9:41 pm

600 g hokaido bundeva
120 g luk crveni
povrtni temeljac
250 g riža, carnaroli
2 dl vino bijelo
100 g gorgonzola
30 ml ekstra djevičansko maslinovo ulje
40 g grana padano

Priprema

1. Bundevu očistite i narežite na kockice.

2. Pripremite temeljac od povrća (mrkve, celera, crvenog luka).

3. Polovicu narezane bundeve zapecite u pećnici, a drugu polovicu popržite u woku na malo maslinova ulja tako da ostane u obliku kockica.

4. Na zagrijano maslinovo ulje dodajte sitno nasjeckani luk i pirjajte do zlatnožute boje. Dodajte rižu, popržite je nekoliko minuta lagano miješajući i dodajući bijelog vina ili prosecca. Čim se vino ukuha, dodavajte topli temeljac stalno miješajući 7-8 min.

5. Dodajte bundevu iz pećnice da se izmiješa s rižom i dalje miješajući na laganoj vatri dok sva tekućina ne ispari. Posolite prema želji.

6. Pred kraj dodajte komadiće bundeve iz woka te sir gorgonzolu. Kušajte te dodajte soli i papra prema potrebi.

7. Uklonite s vatre i pustite da odstoji 2-3 minute.

Poslužite posuto kockicama popržene bundeve i krupno naribanim sirom - grana padana ili parmiggiano reggiano.


_________________
Pozdrav iz Rijeke!

 kukie 
Korisnički profil http://kuhajmo.forumhr.com

[Vrh]  Poruka [Stranica 1 / 1.]

Similar topics

-

» Buča-bundeva-tikva

Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.