Kuhajmo!

Sve o pripremi hrane, profesionalno i amaterski


You are not connected. Please login or register

Zapečeni grah s paprikama i kukuruzom

Go down  Poruka [Stranica 1 / 1.]

1 Zapečeni grah s paprikama i kukuruzom on pon stu 07, 2016 8:44 pm

Zapečeni grah s paprikama i kukuruzom



Sastojci
800 g graha tetovca
500 g crvenog luka
2 lovorova lista
5 kom crvene paprike
5 kom rajčice, crvene
2 režnja češnjaka
1 mala žlica slatke paprike
sol papar
2 dl kiselog vrhnja (20% masti)
340 g kukuruza (u slanoj vodi)

Postupak pripreme

Namočiti grah preko noći i sutradan ga ocijedi. Kuhati ga u čistoj vodi dok ne bude na pola kuhan. U pećnicu na 260°c stavi cijele paprike u lim obložen papirom za pečenje. Peći ih dok se kora ne zacrni sa svih strana. Izvaditi ih iz pećnice, pokriti vlažnom krpom i pustiti neka odstoje 10-15 minuta. Još toplima skinuti koru i odvojiti ih na tanke trake. Koštice i peteljku odstraniti.

Luk narezati i popržiti s češnjakom. Ubaciti sjeckane rajčice i kukuruz. Pirjati poklopljeno desetak mnuta, dodati crvenu papriku, sol, papar i lovorov list te maknuti sa štednjaka Namastiti vatrostalnu posudu i naizmjenično slagati red graha, red paprika, zatim red pirjanog luka i rajčica. Završiti grahom. Preliti s malo ulja i doliti malo vode (1-2 šalice) u kojoj se prethodno kuhao grah. Peći u zagrijanoj pećnici na 180°c ne miješajući dok se voda ne ukuha i grah na vrhu ne zapeče. Preliti umućenim kiselim vrhnjem i ostaviti još u vrućoj, isključenoj pećnici 10-15 minuta.


_________________
Pozdrav iz Rijeke!

 kukie 
Korisnički profil http://kuhajmo.forumhr.com

[Vrh]  Poruka [Stranica 1 / 1.]

Similar topics

-

Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.