Kuhajmo!

Sve o pripremi hrane, profesionalno i amaterski


You are not connected. Please login or register

Kuhano vino

Go down  Poruka [Stranica 1 / 1.]

1 Kuhano vino on uto stu 08, 2016 2:17 am

Kuhano vino



Recept:

1 l vina

2-3 dl vode

150 g šećera

8 klinčića

1 štapić cimeta

1 vanilija

(narančina kora)


Kuhati vino, vodu, cimet i klinčiće. Kad zakipi dodajte šećer, vanilijin šećer i po želji narančinu koricu. Ukupno vrijeme kuhanja bi trebalo biti oko 20 minuta.


_________________
Pozdrav iz Rijeke!

 kukie 
Korisnički profil http://kuhajmo.forumhr.com

2 Re: Kuhano vino on uto stu 08, 2016 2:20 am



Sastojci za kuhano vino:

- 2 klementine
- 1 limun
- 1 limeta
- 200 g muscovado šećera
- 6 klinčića
- 1 štapić cimeta
- 3 lista lovora
- 1 štapić vanilije
- 2 zvjezdasta anisa
- 2 boce crnog vina
"Jedan od omiljenih zimskih napitaka koji grije svaku stanicu u tijelu i kada se temperatura spusti ispod ništice je kuhano vino"

Priprema:
1. Ogulite koru klementine, limete i limuna te je narežite na male komadiće. U veliki lonac stavite šećer i uz lagano miješanje pustite da se otapa da srednjoj temperaturi, potom dodajte koru citrusa, te sve zalijte sokom klementine. Dodajte klinčić, štapić cimeta i lovor. Štapić vanilije prerežite uzdužno i dodajte ga u lonac, kratko promješajte i prelijte s vinom tek toliko da prekrije sve sastojke.

2. Ostavite na laganoj vatri da smjesa kuha oko 5 minuta dok se šećer u potpunosti ne rastopi nakon čega ćete dobiti gusti sirup. Dobiveni sirup baza je za savršeno ukusno kuhano vino iz kojeg ostatak alkohola naknadno umiješanog na ovaj način neće ishlapiti.

3. Kada je vaš sirup poprimio kremastu strukturu, smanjite vatru i u lonac dodajte anis i nalijte ostatak vina. Lagano sve zagrijavajte oko pet minuta pazeći da ne provrije, potom vino natočite u čaše i poslužite.


Savjet: Sastojke u receptu možete smanjiti ili dodati neke svoje omiljene ovisno o ukusu koji preferirate, najvažnije je da slijedite postupak pripreme sirupa koji je baza za savršeni okus kuhanog vina.


_________________
Pozdrav iz Rijeke!

 kukie 
Korisnički profil http://kuhajmo.forumhr.com

3 Re: Kuhano vino on sri pro 21, 2016 9:58 am

Sastojci:

1 paketić kore cimeta
1 litra crnog vina
7 klinčića
150 do 200 ml vode
5 do 7 žlica šećera
po želji narančina korica
Priprema:

U vodi rastopite šećer, dodajte cimet i kličiće te kuhajte dok otprilike pola vode ne ispari. Ulijte vino i zagrijte do vrenja. Tekućinu, kuhano vino, poslužiti u toplim šalicama ili u čašama sa metalnom drškom.


Tajni sastojak

Želite li da vam kuhano vino dobije posebnu aromu, u njega stavite nekoliko zrna papra i prokuhajte s ostalim začinima. Crni papar poslužit će vam i ako pri ruci nemate klinčića.


_________________
Pozdrav iz Rijeke!

 kukie 
Korisnički profil http://kuhajmo.forumhr.com

Sponsored content


[Vrh]  Poruka [Stranica 1 / 1.]

Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.