Kuhajmo!

Sve o pripremi hrane, profesionalno i amaterski


You are not connected. Please login or register

Profiteroli s čokoladom

Go down  Poruka [Stranica 1 / 1.]

1 Profiteroli s čokoladom on pon stu 21, 2016 10:07 am

Profiteroli s čokoladom



Sastojci:
Za tijesto:
250 ml vode
125 g maslaca
2 žlice šećera
150 g brašna (oštrog)
4 jaja
prstohvat soli

Nadjev i preljev:
400 ml slatkog vrhnja
2 vanilin šećera
učvršćivač za šlag
100 g tamne čokolade
30 g maslaca
1 naranča
bademi narezani na listiće


Priprema:

U lonac uliiti vodu, potom dodati šećer, sol i maslac te pustiti da uzavre.

U smjesu zatim dodati brašno i miješati oko minute na vatri kako bi se brašno skuhalo.

Maknuti tijesto s vatre i ostaviti da se ohladi.

U ohlađeno tijesto ubaciti jedno po jedno jaje i miješati električnom miješalicom dok se ne dobije povezanu smjesu.

Pećnicu zagrijati na 190 stupnjeva, a na lim staviti papir za pečenje.

Tijesto staviti u slastičarsku vrećicu te ga špricom (veličina oraha) nanesti na papir, pazeći na razmak da se ne bi dodirivalo tijekom pečenja.

Peći oko 20 minuta te ostaviti da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Za nadjev istući 300 ml vrhnja s vanilin šećerom i učvršćivačem.

Ohlađene kuglice prerezati pa donju polovicu navlažiti narančinim sokom i naštrcati tučeno vrhnje i poklopiti.


Za preljev: Na niskoj temperaturi miješati preostalo vrhnje s čokoladom, umiješati izrađeni maslac i preliti preko profiterola.

Pospati bademima.


_________________
Pozdrav iz Rijeke!

 kukie 
Korisnički profil http://kuhajmo.forumhr.com

[Vrh]  Poruka [Stranica 1 / 1.]

Permissions in this forum:
Ne moľeą odgovarati na postove.